LE SALENTO
UNE TERRE ENTRE DEUX MERS

SOLEIL, SEL, VENT

Dans le talon de la botte, occupé par de nombreuses civilisations au cours de l’histoire, le Salento est une terre agricole, où l’imagination s’est alliée à des ingrédients simples mais authentiques. C’est ici qu’on trouve la recette des pâtes dans toute sa simplicité, toujours à base d’eau et de farine, sans œufs, au bon goût de blé gorgé de soleil.

Les herbes aromatiques et les légumes, qui dans le Salento ne servent pas de garniture mais sont les rois des plats locaux, sont servis avec de l’huile d’olive et des vins robustes et charpentés.

Ces produits sains sont le fruit d’une terre fertile, d’une mer poissonneuse et de la tradition.

Le vent sera votre meilleur allié pour découvrir les villages, les recettes, les plages, les chansons et profiter d’instants de partage.

Le Palazzo Maritati e Muci se trouve à Nardò, dans l’arrière-pays du Salento, entre les mers Adriatique et Ionienne. Située près de Lecce, une des plus belles villes baroques d’Italie, Nardò baigne dans la quiétude du soleil, du vent et dans l’écho de la mer à moins de 15 km. Plages et criques, sentiers paisibles au cœur du Maquis méditerranéen, étendues de sable d’un blanc éclatant et falaises en surplomb : Santa Maria al Bagno, Santa Caterina, Sant’Isidoro, Gallipoli, Porto Cesareo et Porto Selvaggio.

Terre à la simplicité restée intacte au fil du temps, le Salento vous accueille tout en douceur. Quartiers cachés, architecture imposante, ruelles colorées et paysages de bord de mer invitent à profiter de Nardò, où le Baroque fait irruption dans les tons chauds de la pierre de Lecce, gorgée de soleil.

À quelques pas du Palazzo Maritati e Muci, ne passez pas à côté de la splendide Piazza Salandra située au cœur du village, rendez-vous incontournable des habitants où l’on passe dire bonjour, prendre un apéritif ou un café glacé avec du lait d’amande.